最近やめたことがあります。
それは「つくりおき」！
数年前に
「つくおき」という本に影響されて、
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その後、
いろいろな本を参考にして
つくりおき生活を送ってきましたが
「つくりおき」なので
料理の保存日数を持たせるために
味が濃いものが多く、
この年になると
味の濃いお料理は
病気が心配・・・
と感じるようになり
やめることにしました。
今は、
つくりおき用のメニューではなく、
普通にお料理をつくっています。
火を入れてつくる料理なら、
普通のお料理でも
３日間ぐらいなら、
冷蔵庫に入れても持つものもあるので、
わざわざ特別なつくりおきを作らなくても、
それでもう十分かと・・・。
年をとってくると、
薄味がやはりいいです。
濃い料理は卒業します。